新干縣特色美食

新干縣是江西省宜春市下轄的一個縣，這里有著豐富多樣的美食文化。下面就讓我們一起來了解一下新干縣的特色美食。

1. 香酥脆皮烤鴨

香酥脆皮烤鴨是新干縣的傳統名菜之一。它采用當地優質土鴨為主料，經過腌制、爐烤等多道工序制作而成。外皮金黃酥脆，肉質嫩滑，口感十分香甜可口。這道菜在當地備受歡迎，并多次參加國內外的美食比賽并屢獲佳績。

2. 花椒油爆蝦

花椒油爆蝦是以當地優質淡水蝦為主料，選用花椒、豆瓣醬等多種調料精心制作而成。此菜色形美觀大方，蝦身鮮嫩入味，微辣微香口感極佳。常被視為江南小鎮的代表菜肴之一，是新干縣的特色美食之一。

3. 豆腐燉鴨

豆腐燉鴨是新干縣的傳統名菜之一。選用當地優質土鴨和豆腐為主料，配以多種中草藥和調味料制作而成。此菜清香撲鼻，滋味濃郁，豆腐滑嫩入味，鴨肉鮮嫩可口，營養豐富。常被視為江南小鎮的代表菜肴之一。

4. 紅燒魚頭

紅燒魚頭是新干縣的特色美食之一。選用當地優質淡水魚頭為主料，經過精心處理后以紅燒方式制作而成。此菜汁濃味正、香氣四溢、肉質細嫩、味道鮮美。它不僅在當地備受歡迎，在外地也有著不俗的知名度。

5. 橋米線

橋米線是新干縣的傳統名吃之一。選用當地高品質大米制作而成，其質地細膩、口感綿軟、湯汁鮮美。此菜是當地百姓日常生活中的主食之一，也是外地游客品嘗新干美食的必選之一。

以上就是新干縣的幾道特色美食，它們不僅具有濃郁的地方特色，同時也代表著當地的人文歷史和獨特風情。如果你有機會來到新干縣，千萬不要錯過這些美味佳肴。