韶關(guān)傳統(tǒng)糕點

韶關(guān)是廣東省著名的歷史文化名城，也是中國四大糕點之一。在韶關(guān)，有許多傳統(tǒng)糕點，經(jīng)久不衰，深受人們喜愛。

潮州沙琪瑪

潮州沙琪瑪是韶關(guān)地區(qū)最為著名的糕點之一。它有著金黃色的外皮和松軟的內(nèi)餡，吃起來特別香甜可口。

潮州沙琪瑪?shù)闹谱鬟^程非常考究。首先要把面粉、白糖、芝麻等原料混合成面團，然后把面團分成小塊用手揉成長條形，在中間加入花生或棗泥等餡料，卷成螺旋形放入烤箱中烘焙而成。這種做法可以保證沙琪瑪?shù)酿W料完全包裹在內(nèi)部，并且表皮松脆酥香。

山門高橋糕

山門高橋糕是韶關(guān)地區(qū)非常有名的傳統(tǒng)風味小吃。它以粘稠、柔軟的口感和獨特的香味而聞名于世。

制作山門高橋糕的原材料主要有糯米粉、蜜汁、花生等。將這些原料混合在一起，然后慢慢加水揉成面團。將面團分成小塊放入模具中，壓平后再放上花生等餡料，最后蒸熟即可。

韶州雙皮奶

韶州雙皮奶是韶關(guān)地區(qū)非常經(jīng)典的甜品之一。它的特點是口感細膩、清爽滑潤，營養(yǎng)豐富。

制作韶州雙皮奶需要用到牛奶、白糖和柚子皮等原材料。首先將牛奶和白糖混合在一起，然后加入柚子皮攪拌均勻。接著將混合好的液體倒入碗中，在表層撒上一層白糖，并且用鋁箔紙蓋住碗口，放入鍋中蒸30分鐘即可。

結(jié)語

以上介紹的只是韶關(guān)地區(qū)傳統(tǒng)糕點中的一部分，還有很多其他的美食等待大家去發(fā)現(xiàn)。這些傳統(tǒng)糕點不僅口感十分美味，也代表了韶關(guān)地區(qū)悠久的歷史和文化傳承。