南京是一個歷史悠久的城市，有著豐富的文化遺產和獨特的美食文化。南京的小吃種類繁多，讓人垂涎欲滴。以下是南京有哪些風味小吃。

一、糖醋排骨

糖醋排骨是南京最著名的小吃之一。它由豬肋排經過清洗、切塊、腌制后，放入油鍋中炸至金黃色，然后加入調料和水等材料慢慢燉煮而成。這道菜口感香甜鮮美，十分可口。

二、湯包

南京湯包是由面粉加上肉餡、蝦仁等材料制作而成。它外皮柔軟，內餡鮮美，在蒸制時還會冒出誘人的香氣。無論是早上還是下午茶時間，都可以品嘗到這道好吃的小吃。

三、揚州炒飯

揚州炒飯起源于江蘇揚州市，并在全國范圍內廣為流傳。它由米飯、蝦仁、瘦肉絲、蔥花和雞蛋等材料組成。將這些材料加入鍋中，翻炒均勻即可。這道小吃香氣四溢，味道鮮美，是南京人必嘗的美食之一。

四、夫子廟臭豆腐

夫子廟臭豆腐是南京的特色小吃之一。它由豆腐發酵后制作而成，口感軟嫩，帶有濃郁的香味和微微的臭味。搭配上辣椒醬和芝麻醬等調料，更加美味可口。

五、桂花糕

桂花糕是南京的傳統小吃之一。它由糯米粉、桂花和紅棗等材料制作而成，口感柔軟細膩，甜度適中。這道小吃不僅好看還十分好吃。

六、牛肉湯面

南京牛肉湯面是一道早餐必點的風味小吃。它由細面條和牛肉湯組成，加上一些蔥花和香菜等調料。這道小吃湯清肉鮮，面條爽滑，是南京人早餐里的常客。

七、糯米藕

糯米藕是一種南京的傳統小吃。它由藕切片后，在片中夾入糯米粉制成的小球，再油炸而成。這道小吃外皮金黃酥脆，內餡軟嫩甜美。在南京夏天時品嘗這道冰涼可口的小吃，更是一種享受。

總結：

以上就是南京有哪些風味小吃的介紹。每一個風味小吃都有著自己獨特的制作工藝和歷史文化背景。無論是游客還是當地居民都可以在南京的街頭巷尾品嘗到這些美食佳肴。