小布丁冰淇淋怎么做

小布丁冰淇淋是一種非常受歡迎的甜點，它的口感細膩、香甜，而且制作過程也十分簡單。下面我們來介紹一下如何制作美味的小布丁冰淇淋。

材料準備

要制作小布丁冰淇淋，我們需要準備以下材料：

• 牛奶200ml
• 鮮奶油200ml
• 砂糖80g
• 吉利丁粉10g
• 水50ml
• 香草精適量
• 小布丁（可根據個人口味選擇）

步驟說明

1. 準備工作：

將吉利丁粉放入碗中，加入50ml的水攪拌均勻后靜置5分鐘，使其充分膨脹。

2. 煮牛奶：

將牛奶和鮮奶油倒入鍋中，加入砂糖，小火加熱攪拌至糖完全溶解。同時也可以加入一些香草精提升味道。

3. 加入吉利丁：

將吉利丁粉膨脹后的水放入鍋中，繼續加熱攪拌至吉利丁完全融化，并與牛奶混合均勻。

4. 放置：

將牛奶混合物倒入容器中，讓其自然降溫至室溫后再放置冰箱中冷藏1小時以上。

5. 打制冰淇淋：

將冷藏好的牛奶混合物取出，倒入打蛋器或攪拌機中，用大約10分鐘左右的時間將其打發成呈現出泡沫狀的狀態。此時我們就可以開始添加小布丁了！

6. 完成：

將打好的冰淇淋裝入盒子中，再次放回冰箱中凍結2小時左右即可品嘗美味的小布丁冰淇淋啦！

總結

如此簡單容易的做法，你是否已經準備好動手嘗試了呢？小布丁冰淇淋是一道美味的甜點，讓我們一起享受它帶來的甜蜜吧！