桂林市區的特色菜

桂林是中國南方一個擁有豐富美食文化的城市，是廣西壯族自治區的省會。在這里，你可以品嘗到許多美味可口的特色菜肴。

螺螄粉

螺螄粉是桂林最為出名的一道特色小吃。它以清香爽滑、酸辣開胃、細而柔軟、筋道有勁的口感而聞名于世。在桂林市區，你可以隨處找到擺滿了螺螄粉和其他美食的小攤販。

糖油粑粑

糖油粑粑是一種傳統的漢族小吃，在桂林也很受歡迎。它由糯米制成，配上紅糖和芝麻做成甜味或者豆沙、肉松等作為咸味佐料。入口綿軟，外皮微焦，內餡鮮美，十分好吃。

米粉

米粉是廣西地區的傳統特色食品之一，在桂林也備受推崇。它是用米漿蒸制而成的，口感細膩柔軟，吃起來很有嚼勁。在桂林市區的許多小餐館里，你會發現米粉搭配各種不同口味的肉、菜或海鮮，總能滿足你的味蕾。

狗肉

雖然有些人可能無法接受，但狗肉是桂林市區的一道傳統特色菜。據說它具有溫補身體、祛寒驅寒、健脾胃等功效。當地人通常將其切成小塊，加入各種調料制成狗肉火鍋或者狗肉湯，在冬季食用尤為適宜。

涼粉

涼粉是廣西壯族自治區各地都有的特色美食之一，在桂林也非常流行。它以涼爽清甜、爽滑細潤、嫩而不膩為特點，經常在夏天作為解暑消暑之品出現在人們的餐桌上。

總之，在桂林市區你可以享受到各種美食，無論是辣味、甜味還是咸味。通過品嘗這些特色菜肴，你可以更好地了解桂林的文化和歷史。