海鮮丸子怎么做好吃又簡單

海鮮丸子是一道美食，它富含蛋白質和微量元素，而且口感鮮美。下面介紹幾種制作海鮮丸子的方法，讓你在家也能輕松做出美味的海鮮丸子。

1. 原料準備

制作海鮮丸子需要準備以下原料：

• 蝦仁：150克
• 香菇：50克
• 豬肉末：100克
• 淀粉：適量
• 鹽、胡椒粉、生姜末、蔥花：適量
• 清水或高湯：適量
• 調味料：
• 料酒：10毫升
• 生抽：15毫升
• 老抽：5毫升
• 白胡椒粉：適量
• 香油：適量

2. 制作步驟

接下來就是制作海鮮丸子的步驟：

1. 將蝦仁和香菇切成細末，加入豬肉末中攪拌均勻。
2. 加入適量的鹽、胡椒粉、生姜末和蔥花，調味料也要一起加入。
3. 加入適量的淀粉，攪拌至有些黏稠。
4. 用手或勺子取出一定量的肉餡，捏成小圓球狀。
5. 燒開清水或高湯，在鍋中放入丸子，用中火煮10分鐘左右。
6. 最后撒上適量的蔥花和白胡椒粉，淋上香油即可。

3. 注意事項

為了讓海鮮丸子更加美味，需要注意以下幾點：

• 蝦仁和香菇要切成細末，這樣口感更好。
• 攪拌時可以用筷子或勺子順一個方向攪拌，這樣肉質更有彈性。
• 淀粉要適量，過多會影響口感。
• 煮丸子時一定要用中火，否則容易煮糊。

以上就是制作海鮮丸子的方法和注意事項。希望大家可以試著做一做，嘗到美味的海鮮丸子。