西江千戶苗寨有什么特色美食

西江千戶苗寨位于貴州省黔東南苗族侗族自治州，是一座具有濃郁少數民族文化氛圍的古老寨子。這里不僅有獨特的建筑風格和文化傳承，還有讓人垂涎欲滴的地道美食。

酸湯魚

酸湯魚是西江千戶苗寨最為著名的美食之一。它選用當地山區河流中的野生小魚，再加入草木灰水和大量辣椒、姜、蒜等香料制成。這道菜色澤紅亮、味道清爽鮮美，辣而不燥，回味無窮。在夏季品嘗一碗冰涼的酸湯魚更是讓人心曠神怡。

花椒豬肉火鍋

花椒豬肉火鍋是西江千戶苗寨另一道口感十分出眾的美食。將新鮮豬肉切成片，與當地的野山椒、豆皮、豆腐等配料一同放入火鍋里煮，再撒上大量的花椒和辣椒。這種火鍋口感香辣鮮美，而且味道越煮越濃郁。

苗家糍粑

苗家糍粑是西江千戶苗寨另一個特色美食。它是由當地的稻米粉制成，再加入一些糯米粉和少許鹽巴調味后，揉成小球狀后蒸熟即可。這種小吃外層柔軟內餡Q彈，口感十分爽口。此外，在貴州省內，苗家糍粑還有很多不同的做法和品種，如加入豆沙或紅棗等餡料做成甜點。

麻婆豆腐

盡管麻婆豆腐并非傳統的苗族美食，但在西江千戶苗寨也備受歡迎。這種菜肴選用當地新鮮的豆腐和牛肉丁，加入大量的花椒和辣椒一起炒制，口感麻辣十足。此外，西江千戶苗寨還有許多其他美食，如臘肉、酥肉等。

總之，在西江千戶苗寨品嘗特色美食不僅能夠滿足味覺上的享受，更能夠深入了解當地文化和人情風俗。如果你來到這里旅游，一定不要錯過這些美味佳肴。