巧克力蛋糕怎么做簡單

巧克力蛋糕是許多人喜愛的甜點之一。它有著濃郁的巧克力味道和松軟的口感，讓人無法抗拒。今天，我們就來分享一下制作巧克力蛋糕的簡單方法。

所需材料

1. 巧克力（100g）

2. 黃油（100g）

3. 細砂糖（100g）

4. 雞蛋（3個）

5. 低筋面粉（100g）

6. 可可粉（20g）

7. 泡打粉（5g）

步驟一：將巧克力和黃油融化

首先，將巧克力和黃油切成小塊，放入碗中隔水加熱至完全融化。

步驟二：混合面粉、可可粉和泡打粉

在一個干凈的碗中，將低筋面粉、可可粉和泡打粉混合在一起，攪拌均勻。

步驟三：打發雞蛋和糖

將雞蛋和細砂糖放入另一個干凈的碗中，用電動打蛋器打發至體積變大，顏色變淺，形成光滑的蛋黃糊。

步驟四：混合面粉和巧克力糊

將已經融化的巧克力糊倒入打發好的雞蛋糊中，輕輕攪拌均勻。然后將混合好的面粉逐漸加入其中，并持續攪拌至無顆粒。

步驟五：焗制巧克力蛋糕

將混合好的巧克力蛋糕糊倒入預先涂抹了黃油的模具中，并放進已經預熱好了180℃的烤箱里。焗制時間約為25-30分鐘。

步驟六：享用美味巧克力蛋糕

等到巧克力蛋糕完全冷卻后，便可以用刀子將其從模具中取出，撒上一些可可粉或糖霜作為裝飾。然后，您就可以享用到美味的巧克力蛋糕啦！

總結

制作巧克力蛋糕并不難，只需要準備好所需的材料，并按照以上步驟進行操作即可。如果你是一個甜點愛好者，趕快動手試試吧！