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牛奶做糕點的做法大全

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牛奶做糕點的做法大全

做糕點有很多種方法,但是使用牛奶做糕點可以使得糕點更加柔軟和美味。下面我們將介紹一些常見的牛奶做糕點的做法。

1. 牛奶蛋糕

材料:低筋面粉250g、雞蛋4個、白砂糖150g、牛奶100ml、無鹽黃油50g。

步驟:

(1)準備一個大碗,將雞蛋打散,加入白砂糖攪拌均勻。

(2)加入牛奶和無鹽黃油拌勻。

(3)篩入低筋面粉,攪拌均勻成為蛋糊。

(4)將蛋糊倒入模具中,在預熱好的180℃的烤箱中焗制30分鐘即可。

2. 牛奶吐司

材料:高筋面粉300g、鮮牛奶200ml、白砂糖40g、雞蛋1個、無鹽黃油20g、速發干酵母5g。

步驟:

(1)將高筋面粉、白砂糖、速發干酵母混合在一起,加入牛奶和雞蛋攪拌均勻,并揉成光滑的面團。

(2)加入無鹽黃油繼續揉至表面有光澤。

(3)將面團放到溫暖的地方進行發酵,約1小時左右,使其體積擴大至原來的二倍。

(4)將面團切分成小塊,搓圓后再放到模具中進行二次發酵,約30分鐘左右。

(5)在預熱好的200℃的烤箱中焗制20分鐘即可。

3. 牛奶蛋撻

材料:低筋面粉200g、牛奶150ml、白砂糖50g、蛋黃3個、無鹽黃油50g。

步驟:

(1)將低筋面粉、白砂糖和無鹽黃油混合在一起揉成光滑的面團。

(2)將面團搟成薄片,切成小圓片放入模具中,用叉子在底部扎幾個孔。

(3)將牛奶和雞蛋混合在一起,倒入面皮中。

(4)在預熱好的200℃的烤箱中焗制25分鐘即可。

4. 牛奶巧克力蛋糕

材料:低筋面粉150g、白砂糖50g、蛋黃3個、牛奶120ml、無鹽黃油40g、巧克力80g。

步驟:

(1)將巧克力和無鹽黃油放到碗中加熱融化,備用。

(2)將低筋面粉和白砂糖混合在一起,并加入牛奶和雞蛋攪拌均勻成為蛋糊。

(3)將巧克力混合物倒入蛋糊中,攪拌均勻后倒入模具中。

(4)在預熱好的180℃的烤箱中焗制20-25分鐘即可。

以上就是幾種常見的牛奶做糕點的做法,不同的食材搭配可以制作出各種不同口味的糕點,讓你的生活更加美味。

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