香蕉是一種非常受歡迎的水果，其口感細膩，甜度適中。除了作為水果食用外，香蕉還可以用來制作各種美味的甜點。下面我們就來介紹一些簡單易做的香蕉甜點。

1. 香蕉布丁

材料：香蕉2根、鮮奶油200毫升、牛奶200毫升、糖100克、明膠粉15克。

步驟：

1）將香蕉切成小塊放入攪拌機中打成泥狀；

2）將明膠粉加入50毫升溫水中攪拌至完全溶解；

3）將鮮奶油和牛奶倒入鍋中加熱至微溫，加入糖和明膠水并不停攪拌直至完全溶化；

4）將打好的香蕉泥倒入鍋中不停攪拌，直至混合均勻；

5）將混合好的液體倒入容器中進行冷藏，等待其凝固即可。

2. 香蕉酥皮卷

材料：香蕉2根、酥皮200克、白砂糖適量。

步驟：

1）將香蕉切成小塊并加入白砂糖一同攪拌至完全混合；

2）將酥皮鋪在平面上，將香蕉泥平鋪在酥皮表面；

3）將酥皮卷起來，用刀切成小段；

4）將切好的香蕉酥皮卷放入預熱好的烤箱中烘焙15分鐘左右，直至金黃色即可。

3. 香蕉奶油蛋糕

材料：香蕉2根、面粉150克、玉米淀粉30克、牛奶50毫升、白砂糖100克、奶油100克、鹽適量。

步驟：

1）將香蕉切成小塊并加入牛奶一同打成泥狀；

2）將面粉和玉米淀粉過篩后加入香蕉泥中攪拌均勻；

3）將白砂糖和奶油打至蓬松狀態，再將步驟2中的混合物倒入其中攪拌均勻；

4）將混合好的面糊倒入烤模中，在預熱好的烤箱中以180度烘焙30分鐘左右。

以上就是幾款簡單易做的香蕉甜點。除了以上介紹的甜點，還有很多其他的香蕉甜點可以嘗試制作。不僅美味可口，而且制作過程也非常簡單，完全可以自己在家里動手制作。