你蛋糕怎么做

蛋糕是一種美味的甜點，許多人都喜歡吃。如果你也想學習如何制作蛋糕，那么下面就來分享一下我個人的經驗吧。

材料

制作蛋糕需要準備以下材料：

• 雞蛋 4個
• 低粉 200克
• 細砂糖 150克
• 牛奶 100毫升
• 無鹽黃油 100克
• 泡打粉/發酵粉 少許

步驟

1. 準備工作：

(1) 烤箱預熱至180度。

(2) 面團盆用溫水洗干凈并擦干。

(3) 所有材料按比例稱好，并過篩混合均勻。

2. 攪拌面團：

(1) 把切成小塊的無鹽黃油加入面團盆中，用電動攪拌器打至黃油變軟。

(2) 把150克細砂糖分3次加入到面團盆中，每次攪拌均勻后再加入下一次。

(3) 雞蛋一個個打入面團盆中，每個雞蛋打入后都要攪拌均勻。

(4) 把200克低粉篩入面團盆中，并加入少許泡打粉/發酵粉和100毫升牛奶，再次攪拌均勻。

3. 烘焙：

(1) 將混合好的面糊倒入已經抹上黃油的烤模里（也可以用不粘鍋代替），摔兩下震掉氣泡。

(2) 放進預熱好的烤箱中層，180度左右烤25-30分鐘即可。具體時間根據自家烤箱而調整。

小貼士

• 制作蛋糕前一定要先準備好所有材料，并嚴格按比例稱量。這樣能夠保證做出來的蛋糕口感更好。
• 面團攪拌時一定要用電動攪拌器，這樣能夠更好的打出肉質細膩的面糊。
• 將面糊倒入烤模后，可以在桌子上輕敲幾下震掉氣泡，這樣能夠讓蛋糕更加細膩。
• 烤箱溫度和時間需要根據自家的烤箱來調整。建議在第一次制作時觀察記錄，并進行適當調整。

通過以上步驟，一個美味可口的蛋糕就做好了！希望大家也能夠嘗試著去制作一下自己喜歡的口味，享受親手做出甜點的樂趣。