明天就要上活動課了，老師要教我們炒土豆絲。我十分興奮，準備今天親自下廚，先炒炒試試。

我拿起一個土豆，一會功夫就把皮削去了，但是由于我用力過大，把這個土豆削瘦了許多。皮削去了，現在應該切絲了，我怕切到手，就兩只手拿刀切，可是土豆總是亂動。無奈，我只好一只手按住最后一點，另一只手小心翼翼地切。

切好后，我把土豆絲放到盆里洗洗，然后放到盤子里。又切好蔥，姜，辣椒，刷好鍋后就開始炒了。

先等過鍋干了，再把適量的油到入。這時，我猶豫了，因為我看見媽媽炒菜時油會亂崩。所以問媽媽會不會崩?媽媽說:"會有一點。"這時我端在手里的盤子有點傾斜，幾根土豆絲掉進鍋里，"噼里啪啦"嚇得我急忙把蔥，姜和土豆絲一起倒入鍋內，翻一翻，加點醋，最后放入辣椒和鹽，三翻兩翻，嘿!我的土豆絲炒好了。

我們一家人品嘗著我炒的土豆絲，都說好吃，我的心里美滋滋的。