媽媽今天說晚飯吃水煮蝦，我一聽后開心的跳了起來，因為那是我最喜歡的一道菜了。

媽媽先把煮蝦子的佐料放進(jìn)鍋里燒了起來。再看水池里的蝦子，青色的、透明的，有的竟能看見背上那條黑線。一只只悠閑地游著，它們根本不知道將要發(fā)生什么。水開了，媽媽把蝦子撈出來倒進(jìn)鍋里，只聽“嗤啦”一聲，剛才還是青色的蝦子一眨眼就變成紅紅的了。奇怪，難道蝦子也像孫悟空一樣會七十二變嗎?我用筷子夾著蝦子端詳著，整只蝦子只有肚子是白色的，這是怎么回事?我一定要查個水落石出。

飯后，我上網(wǎng)查到蝦子由青變紅的秘密了。原來蝦子的外殼是青綠色的，放進(jìn)鍋里后，色素遇到高溫后大部分都分解掉了。只有蝦子體內(nèi)的蝦紅素不怕高溫，不會分解，反而會顯現(xiàn)出鮮艷的紅色。所以煮熟的蝦子就變得更鮮紅了。

媽媽語重心長地說：生活中有很多奧秘，只要你留心觀察，就能發(fā)現(xiàn)它們。以后不管遇到什么事，我斗毆要認(rèn)真的觀察，仔細(xì)的對待。