我的家鄉(xiāng)是美麗的濕地之都——鹽城，今天向您好好的介紹一下，希望你能來(lái)玩。我們鹽城有幾大特色，現(xiàn)在我就一一介紹一下。

一：簡(jiǎn)略介紹：

鹽城市，是江蘇省省轄市中面積最大的市，位于北緯32。85°～34。2°、東經(jīng)119。57°～120。45°，東臨黃海，南與南通市接壤，西南與揚(yáng)州市、泰州市為鄰，西與淮安市相連，北隔灌河和連云港市相望。市轄區(qū)面積1779平方公里；市轄區(qū)158。65萬(wàn)人（亭湖區(qū)83。90萬(wàn)，鹽都區(qū)74。75萬(wàn)）。全市地勢(shì)平坦，河渠縱橫，交通發(fā)達(dá)，物產(chǎn)富饒，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。鹽城大多數(shù)人口是歷朝江南移民后裔，因而傳統(tǒng)文化和民眾的心理狀態(tài)都屬于傳統(tǒng)的江南文化范疇。鹽阜大地人杰地靈，名人數(shù)不勝數(shù)，如南宋丞相陸秀夫。

二：鹽城名人：?jiǎn)坦谌A

喬冠華（1913年3月28日——1983年9月22日），江蘇省建湖縣慶豐鎮(zhèn)東喬村人，早年留學(xué)德國(guó)，獲哲學(xué)博士學(xué)位?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，主要從事新聞工作，撰寫(xiě)國(guó)際評(píng)論文章。1942年秋到重慶《新華日?qǐng)?bào)》主持《國(guó)際專(zhuān)欄》，直至抗戰(zhàn)勝利。1946年初隨周恩來(lái)到上海，參加中共代表團(tuán)的工作，同年底赴香港，擔(dān)任新華社香港分社社長(zhǎng)。中華人民共和國(guó)成立后，歷任外交部外交政策委員會(huì)副主任、外交部部長(zhǎng)助理、外交部副部長(zhǎng)（1964。3～1974。11）、外交部部長(zhǎng)（1974。11－1976。12）等職。1976年后，任中國(guó)人民對(duì)外友好協(xié)會(huì)顧問(wèn)。

三：特產(chǎn)：東臺(tái)魚(yú)湯面 原系宮廷食品，其湯濃稠如乳，點(diǎn)滴成珠，面白細(xì)勻，鮮而不膩，為傳統(tǒng)名點(diǎn)。1924年曾獲巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

建湖藕粉圓子 已有百年歷史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開(kāi)水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿(mǎn)，甜而不膩，桂香滿(mǎn)口，享譽(yù)中外。

生熗條蝦 條蝦是鹽城沿海地區(qū)的特產(chǎn)。制法獨(dú)特：將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥后，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。

白燉鯔魚(yú) 鯔魚(yú)是鹽城名特海產(chǎn)，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚(yú)肉呈蒜瓣?duì)睿瑴逦稘猓珴擅烙^，鮮嫩可口。

燴素魚(yú)皮 相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創(chuàng)。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮，切成長(zhǎng)方塊，呈魚(yú)皮狀，輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸，味道鮮美，清爽可口。

鹽城奇園蟹黃包 已有300多年歷史，以個(gè)大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料制作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為佳，故名。

首烏糕 用濱?？h特產(chǎn)何首烏粉制成，味道鮮美，色質(zhì)透明，可養(yǎng)生，可治白發(fā)，已成宴席佳品。

四鰓鱸魚(yú) 產(chǎn)于響水縣的灌河。嘴大、鱗細(xì)、體側(cè)扁。菜花時(shí)節(jié)魚(yú)體有黑白相間的花紋，又稱(chēng)“菜花鱸魚(yú)”。魚(yú)頭部有重疊的鰓紋，看似四鰓。肉質(zhì)細(xì)嫩，魚(yú)湯味鮮，可與雞汁媲美，舊時(shí)曾為貢品。

鹽城糖麻花 又名油繩，相傳已有2000多年歷史。特點(diǎn)是：香、甜、酥、脆，油而不膩，美味可口。被載入《中國(guó)風(fēng)味特產(chǎn)指南》。

楊五香腸 生產(chǎn)歷史悠久，最早為東臺(tái)臺(tái)城楊五熏燒店制作經(jīng)營(yíng)，故名。楊五香腸色澤鮮艷，味道鮮美，被列入《中國(guó)名食指南》。

阜寧大糕 已有2000多年歷史，糕片白如雪，柔如云，上口香甜、滋潤(rùn)。主要以糯米粉精制而成。

伍佑醉螺 又名糖泥螺，始于清乾隆年間，其特點(diǎn)是：香、甜、脆、嫩，為助餐佐酒的佳肴。

大縱湖醉蟹 大縱湖蟹個(gè)大黃多。洗凈后，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質(zhì)細(xì)嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富、不需烹調(diào)、攜帶方便八大特色，為宴席、旅游、饋贈(zèng)的佳品。

龍岡茌梨 產(chǎn)于鹽都區(qū)龍岡鎮(zhèn)北的沙崗地帶，該梨形似紡錘，味似嫩菱，平均單果重200克，最大達(dá)800克，果肉厚，含糖量在15以上，在省有關(guān)評(píng)比會(huì)上曾三次奪魁。

嫩姜片特點(diǎn)是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其制法是精選寒露前三天采收的鮮嫩生姜，經(jīng)過(guò)13道工序制作而成。

大縱湖大閘蟹、東臺(tái)西瓜和射陽(yáng)龍蝦。 聽(tīng)了我的介紹，你一定動(dòng)心了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快來(lái)看看吧。