篇1：重慶的火鍋

我的家鄉在重慶，那里的山美、水美，食品和小吃味道也很美，我最喜歡吃的就是火鍋了，重慶的火鍋在全國很有名氣。

不論你走在繁華的大街，還是走在僻靜的小巷都會聞到火鍋的香味，人們總會不由自主地被這股香味吸引，走進火鍋店一飽口福。火鍋的品種很多，如紅湯、清湯、鴛鴦鍋……可以滿足不同人的需求。

今天晚上，太陽落山了，它那分外耀眼的強光從樹梢頭噴出來，將白云染成血色，將青山染成血色。我們家來了一位遠方的客人，爸爸邀請他吃火鍋。我們一家人和客人在江邊的‘年年有漁’的一個火鍋店吃火鍋，我們點了一條鏈魚和幾樣小菜后就邊喝茶邊等湯料燒開。一會兒，鍋里出現了一些翻滾的小泡泡，我們把魚和菜用筷子夾起來放進鍋里，不過幾分鐘，魚和菜就熟了，服務員阿姨幫我們把煮熟的魚、菜夾起來放進碗里，我迫不及待地用筷子夾起魚放進嘴里，啊，感覺又燙又辣又香，渾身熱乎乎的，舒服極了。我抬起頭來眺望四周，發現很多人在吃火鍋，有的是親朋好友，有的是賓客同伴，不止是大人，還有很多小孩。大家都圍著火鍋，邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮，。正如清代詩人嚴辰寫的“圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中。”

我愛吃火鍋，更愛我美麗的家鄉。

篇2：重慶的火鍋

我的家鄉在重慶。到了重慶，不吃重慶的火鍋那就太遺憾了！重慶的火鍋店星羅棋布（我家開的也是火鍋店);重慶火鍋的味道各具特色。隨便走進一家，你都能大飽口福。

當火鍋湯沸騰時，鍋里的湯汁鮮紅鮮紅的。湯中漂浮著密密麻麻的花椒，辣椒，姜，蒜等。當麻辣鮮香的火鍋味撲鼻而來之時，我忍不住加上一塊毛肚，放進鍋里燙幾下，然后從鍋里夾起，放到油碟里蘸一蘸再吃。那感覺真是又香又脆，又麻又辣。這一嘗，讓我深深的愛上了重慶火鍋，愛上了重慶這座火辣辣的城市。

重慶的火鍋集麻，辣鮮，香于一體。也許，你會被辣的張不開嘴，但是你會覺得辣的痛快，你會感受到重慶人的豪放與激情。

我愛家鄉的火鍋！

篇3：重慶的火鍋

火鍋，是巴蜀地區人們必吃的特色美食。無論是炎炎夏日還是寒冬歲月，人們吃火鍋的熱情依舊不會退卻。就算吃得滿頭大汗，就算辣的舌頭發麻，就算吃得滿身味道，巴蜀地區的人們還是熱愛熱騰騰的火鍋。

作為土生土長的重慶人，熱愛重慶人民的熱情是火，熱愛重慶的地形地貌，熱愛重慶美食，更熱愛美味的重慶火鍋。重慶人這一生是離不開火鍋。逢年過節、生日聚餐、請客吃飯等重要活動很多人首先想到的就是去吃一頓巴適又安逸的重慶火鍋。重慶火鍋不僅在重慶本地火爆，連外地來的游客、商人等都會去吃一頓重慶火鍋。

我從小就住在重慶，自然能領略重慶火鍋的韻味，在重慶吃火鍋沒有那么多的輔料，一碗香油、幾勺大蒜、適量鹽都可以吃出別樣風味。相傳重慶火鍋起源于朝天門等碼頭，當時碼頭船工纖夫省錢省時就直接將毛肚血旺等食材丟進放了辣椒花椒等調味品的鍋里煮來吃，吃了纖夫們沒有任何不良反應，并且這種煮法使毛肚血旺等食材更加好吃美味，逐漸的重慶火鍋發展起來，變得更加多樣化。

重慶人為什么不分春夏秋冬愛吃火鍋是有原因的。重慶地處四川盆地，為亞熱帶季風氣候區，濕氣重，而盆地地形難以散發濕氣，由此重慶人洗好吃辣椒花椒來驅除濕氣，而重慶火鍋正好滿足了人們的需求，冬天圍在一起吃火鍋可以取暖，夏天圍在一起吃火鍋出汗驅濕，這也是為什么重慶人皮膚有光澤的原因之一，通過吃火鍋驅濕排毒。

重慶人熱愛火鍋是亙古不變的。