最新酒店管理會議的講話

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最新酒店管理會議的講話

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酒店管理會議的講話篇一

總結20xx年上半年自己所做的主要工作，有以下幾點：

一、解放思想，審時度勢，制定工作思想，明確了酒店的發展方向。

作為酒店的主要領導，我始終堅持做到想大事，管理全局，講重點，抓關鍵，上熟政策，下悉民意，遠知形勢，近查店情，依據管理局發展的趨勢，理清全酒店的工作思路，指導全酒店長遠和階段性工作。擔任酒店領導兩年來，認真貫徹上級的指示精神，緊緊圍繞管理局“實踐‘三個代表’重要思想，搞好二次創業指導綱要”的通知精神和公司提出的“提升企業形象，打造全市一流商飲服務企業”創新發展的目標，精心謀劃符合實際的發展思路，使商務酒店在面臨市場競爭激烈與設備設施逐步老化的形勢下，仍持穩步前進的狀態。

二、精雕細刻抓管理，勇闖市場求效益，把各項工作統一納入效益開發管理范圍，經營管理綜合效益明顯提高。

商務酒店面對一些不利局面，全酒店緊緊圍繞經濟效益這個目標，大力實施嚴格管理，精細管理，科學管理，堅持向管理要效益，靠管理增效益，取得了良好的經營業績，尤其是在經營管理日趨嚴峻的情況下，綜合效益提升較穩定，20xx年上半年，實現收入870多萬元，酒店實現成本與往年略有節余，上繳公司貸款100萬元，員工收入穩步增長。根據市場情況，調整定位，開展營銷工作，搶占市場定額，20xx年上半年在其它部門大力配合支持下，提出了以“春天的約會”為主題的大型五一促銷活動，收到良好的效果;同時提出了“vip接待辦法”“寫字間促銷方案”、“客房銷售促銷方案”，以領導班子成員為首，帶領全員跑銷售，為完成全年的經濟指標打下了堅實的基礎。七月份通過iso9000質量體系認證第一次內審，使酒店各部門各環節進入標準化管理，有效提高了工作效率。

三、緊緊圍繞創新發展這一主題，解放思想，轉變觀念，工作獲得較好工作成果。

近年來，通過實踐總結出來的“提高生產管理水平必須以人為本，提高經濟效益必須以成本為本，加快發展必須以創新為本”的“三本戰略”，成為酒店加快發展的重要支撐。為進一步適應市場經濟發展的客觀要求，徹底打破長期束縛人們思想的分配觀念，充分發揮人的潛能，結合實際，董事會通過《機構調整方案》，真正做到“以崗定薪、按勞取酬“，精干一線，壓縮后線，符合長遠的要求，實施新結構調整和內部管理流程再造。

四、認真貫徹“安全第一、預防為主”的方針，科學規范，嚴格管理，安全工作又上新臺階。

上半年，酒店認真貫徹健康為本、安全至上、預防為主的方針，堅持質量是效益、健康是保障、安全是生命、環境是發展的理念，強hse管理，落實各項措施，為酒店的長遠發展創造了良好的環境。

五、落實“三個代表”重要思想，維護員工的根本利益，充分調動了員工的積極性。

員工是酒店的主人，推進酒店的改革和發展，必須把員工的利益實現好、維護好、發展好。我們始終把企業增效，員工增收，企業發展，員工受益作為雙贏目標，精心謀化企業發展，扎扎實實做好創效。20xx年在企業發展的基礎上員工實際收入比較穩定;在資金緊張的情況下，為員工公寓進行維修，新建了簡易食堂，改善了后院環境，辦公區域重新規劃裝修，完善了員工活動室，構筑員工與企業溝通的橋梁——企業文化長廊，酒店的整體的環境、工作條件有所改善，深得人心，七月中下旬，組織員工和20xx年“先優模”開展夏游活動，極大鼓舞了員工的工作積極性，增強了酒店的凝聚力。

一是權力意味著責任，責任重于泰山，我始終把使用權力的過程當作履行職責的過程，為員工服務的過程，這是權力使然，責任使然，既然在這個位置，就要對上對下有個好的交待，對上堅決完成上級領導交辦的各項任務，對下要對得起280多名員工的信賴，管好酒店的家，辦好酒店的事，始終將絕大多數員工的利益和意愿放在第一位，以替員工排憂解難為己任，堅持民主集中制，重大決策注重廣泛聽取各方面意見，從諫如流，有謀善斷。對我而言經驗還有些欠缺，還有很多新知識需要學習，自身素質、政治理論修養、領導藝術與位置要求、與大家期望的還有差距，由于攤子大，頭緒多，工作中還存在問題和不足。

二是班子成員間的精誠團結是做好一切工作的前提條件和有力保障。個人的力量終究是渺小的，但我有幸處在一個團結協作，互敬互諒的集體中，大家以誠相待，求同存異，一切以員工利益為重，一切從有利于酒店發展出發，在酒店事務多的情況下，班子成員自覺做到各盡其職，各負其責，分工不分家，努力做好各項工作，保證了各項經營指標的完成，在酒店員工的理解和支持下，我們這個班子真正起到了領導核心的作用。

三是有一支高素質，能攻堅啃硬，敢于勝利，令人自豪的干部員工隊伍，這是我們各項工作得以順利進行的根本保證。他們具有高度的主人翁責任感，具有無窮的干勁、活力和智慧，他們奮戰在各自的崗位，認真落實年初確定的工作思路和目標，并取得了較好的成績。

存在的主要問題

上半年，經過全體干部員工的艱苦努力，酒店管理正在趨于穩定，基層建設穩步發展，安全生產形勢一片大好，精神文明建設呈現新的局面。回顧上半年的工作，我清醒地認識到自身存在的問題，主要表現在以下幾個方面：

1、在工作中能做到勤于思考，善于解決矛盾，但在理論學習上還不夠，要加強理論學習，充分發揮理論的指導作用。

2、在隊伍建設上員工素質還沒有達到要求，干部領導能力需要進一步提高，部分員工缺乏競爭的危機感和緊迫感。

3、與班子成員之間談心、談思想少，尤其與副職領導之間的溝通不足，還有待進一步加強。

酒店管理會議的講話篇二

同志們：

首先傳達xx市公安局開發區分局對酒店的工作要求，《要求》中明確提出“賓館負責人及保衛人員要明確目標、任務、責任，逐級立軍令狀，一級對一級負責。哪個方面哪個環節出了問題，都要嚴肅追究有關領導和責任人的責任”。今天我也不與各部門經理簽軍令狀了，還是老原則：出現一般安全事故，要扣除部門經理當月獎金;出現重大安全事故，要扣除部門經理年終獎金。公安局還要求我們加強內部安全檢查，做好以防火、防盜、防爆炸、防投毒、防破壞為重點的安全檢查。因此我們今天下午3點開始進行了專項安全檢查，重點對廚房操作間、總務組機房、酒店施工地點、倉庫、消防中心等關鍵部位進行了嚴格的檢查，以排除安全隱患。

今天上午我們又收到了郵政局“關于做好‘林交會’、‘國慶’期間安全生產工作”的傳真電報，下面我將涉及到酒店的內容向大家傳達一下。電報中指出：一、要加強對職工的消防安全教育，組織一次消防演練，確保人身安全和資金安全;二、各單位要管好自己的人，看好自己的門，辦好自己的事，嚴禁在林交會和國慶期間出現各類人身傷亡責任事故以及惡性治安災害事故，確保林交會、國慶期間無事故發生;三、電報中特別指出“百事得大酒店在作好以上相關自查工作的同時，要重點做好用火、用電、用油、用氣消防安全和食品衛生安全管理工作，預防火災和群體中毒的發生”;四嚴格執行值班制度，保證林交會期間和國慶期間24小時值班不間斷，領導要堅持帶班，值班人員要切實履行職責，一旦發現問題，盡快采取措施并及時向上級部門報告;五、發現隱患及時整改，市局檢查小組將對各單位進行復查、夜查，對落實不力的單位予以全市通報批評，并追究相關領導責任。

針對以上兩份文件提出的要求，我們要嚴格落實，切實將安全工作放在第一位，確保我們酒店在林交會和國慶期間安全運轉。對以前出現的問題抓緊時間進行整改，“亡羊補牢，猶為未晚”，并吸取教訓，一定要杜絕類似事件的再次發生。下面我對林交會及國慶期間的安全工作提幾點要求：

二、加強夜間值班經理的管理，嚴格執行巡查巡邏制度，嚴查各項安全隱患，各部門值班經理要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。

三、對關鍵部位，如：吧臺收銀處、廚房操作間、總務組機房、酒店施工地點、倉庫、消防中心等一定要加強安全管理，堅決杜絕失竊、人身傷害、設備運轉不良、失火等事件的發生。

四、客房接待客人住宿必須登記，做到一客一登;發現違法犯罪分子、形跡可疑人員應當立即向酒店駐地民警報告;嚴禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險性物品帶入酒店。

五、餐廳要加強安全檢查，防止食物中毒、投毒事件的發生。

六、安保部要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期間思想上要高度緊張，及時制止不安全因素的產生。

總之，希望通過我們的努力能夠使酒店安全平穩地度過這一特殊時期，并且將安全工作長期不懈地堅持下去，確保酒店的安全生產，確保酒店良好的經濟效益和社會效益。

謝謝大家!

酒店管理會議的講話篇三

各位參會的先生、女士們：

我們懷著春天般的激情迎接又一個輪回即至的新年。在這個春意盎然的日子里，我們用太陽般的心情召開了xx酒店一年一度的工作總結及優秀員工表彰大會。

與會中，我們以求知的態度回顧了20xx年，總結了一年中我們的工作成績。我本人充分肯定我們全體員工及在座同仁的努力和成績。同時我們更因在年度中獲獎的優秀員工而驕傲。一年之計在于春，一天之計在于晨。我們酒店各部門主管熱情洋溢而理性地總結了去年的工作，規劃了未來的工作。總而言之，我們的年度會以求知的嚴謹，理性地評價，表達了總結的主題。大家在一起回顧歷程，揚優補缺，承前啟后，樹立典范，我希望優秀的典范能夠影響這個團隊，來年的規劃要依度循步發展，要強化執行能力，要推導創新思想，要認真落實，真抓實干，杜絕說空話，杜絕怠慢執行的工作作風。就會議內容本人概括性發表以下幾點意見：

一.執行力就是一個企業競爭的核心力，沒有執行何言競爭?我認為管理需要6個字：目標、監督、執行、(解釋6個字的含義)。要讓這6個字能得以通暢實施，就要放其偏見，集眾人所長，行政的目的就是要提高企業的收益，為企業員工服務，解決員工生活、工作中的疑點，難點。如果不能提高企業收益，不能解決員工困難，要經理和主管干什么?信任很重要，方法也重要，獎勵和懲罰就是行政的其中法度。說話算數，才是執行的力度，我倡導并希望在座的每一位牢記以下7點：1、員工座右銘：將

小事做成精品，將細節做到極致，將服務做成超值，將重復做成精彩，每一天進步一點點。2、道德準則：寧可企業吃虧，不讓客戶吃虧，寧可自己吃虧，也不讓企業吃虧。3、工作作風：現場看，立即辦。4、人才戰略：成長，成才，成功，人人是才，嚴管厚愛，不拘一格，優勝劣汰。5、管理定位：零缺陷管理，無差錯服務，無空缺記錄。6、管理追求：高、嚴、細、實、新、活。標準高，管理嚴，服務細，作風實、思路新、經營活。

7、管理風格：嚴管厚愛，內張外弛。

二、營銷的謀略和展望。營銷部是大家認可的部門。在來年，我們要打破以團隊為主的營銷方向和結構。充分理解和運用電子商務銷售手段，建立網絡宣傳思路，精細摸排市場，要運用電子網絡銷售，要傳承傳統的走訪市場銷售法則。我也希望營銷人員能記住：我們是一個籬笆中的樁，我們是三人幫中的一個人，產品過硬，后臺過硬，服務過硬，才能為營銷做后勤保障，才能筑巢引鳳。

三、前臺是形象。我們要學會積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧于辯說，而不是游說，用微笑化解客人的抵觸，用專業的技能為客人節約退訂房間的時間，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖。前廳人的形象，是xx人的形象，前廳人的話語是xx人的素質，前廳人的服務，是客人對后臺人成績認可的標準。所以，xx人的前臺必須形成一個良好的“養成教育 ”習慣。把你們的微笑，服務、技能當成是你工作的一部分，而不是制度強制讓你故意的僵化行為。記住，xx人希望因你們出色的工作業績而驕傲。

四、客房是xx人發展的營地和戰場。我們要真正發展，客房部就譬如

戲臺的后臺，只有后臺的充分準備，精心策劃，兢兢業業的做好每一個細節，我們才能導演一場場無瑕疵的好戲。我希望大家能以制度約束自己，用愛心做好服務，強化技能，用責任擔當，讓客人入住一個清潔而溫馨的如家的房間。每一個細節都需要你的耐心，責任心、愛心、才能讓在每一個客人眼里留下一個良好的印象，家因你而生，溫暖由你而起，你的語言，你的禮儀服務，客人會記在心里，xx人會看在眼里，我也會看在眼里。

五、工程部、保安部的關鍵性，重要性。保安部和工程部因行政職能的需要規劃在一起。保安部和前臺一樣充當著迎來送往的職能，更肩負著安全、防護、消防隱患、杜痼疾的重大安全消防責任。希望安保部要做到以下幾點：迎賓要專業，孔武有力;指揮車輛就位，要規范手勢;車位要劃線從容。宣執安全，要有禮有節，執法要有典施威。消防，要預事在掌控之內，要勤檢查，多觀察，增設施，多建議。眼、耳、口、鼻全部用到，要熟知和掌握消防設備的運用，設施的構造。總之，令行即止，警惕常在，警鐘常敲。為保接待，保安全，保消防，隨時待命。工程部要多觀察，密配合，勤學習，找方法，立執行。讓每一個細節都充滿你們關注的一面。讓每一個細節，每一個污點，每一處破敗，在你們充分利用、責任、技術、專業的努力下改變面貌。

六、財務。財務是一個企業的管家，是理財的謀士，做好一切收支。精心管理庫房，買、賣、收、支、盤點、庫存、要做到開支有預算，節余有方法，管理有理念，收入有核實，開支有依據，以票據支撐數據，以開源節能找方法，以德品修煉其身，以制度審查鑒核，不講情理，不認人頭，

不做空賬，財務是金字塔的基石，基石穩固，方可伸展。希望財務主管及成員，多學法，多問，多查，多建議，真正成為企業的管家，理財的謀士。以上6點，鑒于時間關系，只能簡述，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個人意見和希望。一些部門，一些職能，未能說及的原因，前面執行副總，各部門主管，皆以詳述。在此我代表董事會向你們誠摯的道一聲：辛苦了!衷心的感謝你們!我相信，同時我也會更加努力，在董事會的監督策劃下，在執行副總的帶領下，在各部門主管的踐行下，在我們xx酒店的兄弟姐妹盡心盡力，同努力齊奮斗的拼搏中，走向20xx年。新年的鐘聲即將敲響，在新的一年里，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌，放飛夢想，迎接下一個嶄新的紀年!祝各位新年快樂，心想事成!

謝謝!